『最高金賞連続受賞・グランプリ25冠達成!アツアツもちろん冷ましても、いつでも美味しい舷喜屋のからあげ』国産若鶏を100%使用し、秘伝のタレに漬け込んだ逸品を是非ご賞味ください。
からあげの定番「モモ肉」とヘルシーなのにジューシーなげんきや自慢の「ムネ肉」をミックスした当店一番人気のからあげです。2つのからあげの味をお楽しみいただけます。
げんきやの中津からあげ
げんきやのからあげは、毎朝仕入れた新鮮な国産若鶏の肉をオリジナルの醤油ダレに漬け込みます。
手作業で丁寧に鶏肉の脂身を取り除いているので、クサみやくどさがなく、何個食べても飽きないから揚げです。
旨さの秘密は、秘伝のタレにあり
江戸時代創業の地元中津の醤油蔵で作られた醤油をベースに、ニンニク、ショウガ、野菜、果汁、10数種類のスパイスに加え、3種類のオーガニックハーブにて調和させた『秘伝のタレ』に国産若鶏を漬け込み、熟成。濃すぎず、ニンニクを程よく抑えた黄金バランスで、良質な鶏肉の旨味を十分に引き出します。何個食べても飽きのこない、本格醤油仕込みのからあげです。
ムネ肉もジューシー!冷めても美味しい!
げんきやのムネのから揚げは「ジューシーで、冷めても美味しい」と評判をいただいております。げんきや創業当時、からあげといえばモモを使うのが一般的で、「ムネで美味しいからあげを作るのは困難」と言われていました。確かにモモ肉と同じ製法で作っては、揚げたては良いものの、時間が経つとパサついて硬くなりやすいのです。しかし、ムネ肉は高たんぱくなのに低脂肪・低カロリーでしかも安い。「そんなムネ肉で美味しいからあげができたらどんなに喜ばれるだろう」と開発に力をそそぎ、独自の製法で作り上げたムネのからあげは「柔らかくジューシーで、冷めてもパサつかず美味しい」と評判を呼び、メディアの取材でも高評価をいただいております。
今では「骨なしムネ」はげんきやの看板メニューとして、地元中津の皆様にも愛されています。
この『骨なしからあげ』は、モモとムネの2種類をミックスしておりますので、2つの味をお楽しみいただけます。
ご家庭で美味しく揚げていただくためのレシピ付き
【1】タレをよくきります。
キッチンペーパー等で、肉についている余分なタレをしっかりと拭き取ってください。
【2】同梱の片栗粉をたっぷり、まんべんなく塗します。
【3】しっかりと片栗粉をはたき落として下さい。
粉の量が多すぎると美味しさが半減しますので、しっかりと落としてください。
【4】175度～180度の油で揚げます。
店舗では采種系の油を使用していますが、ご家庭では普段ご使用の油をお使いください。
※一度にたくさんのお肉を揚げると油の温度が下がり、カラっと美味しく揚がりませんので適量を数回に分けて揚げて下さい。
★揚げ時間の目安は以下の通りです。
・骨無しミックス 5分
・手羽先 7分
・砂肝 3分
※秘伝のタレでしっかり漬け込んだ生肉を、美味しさを逃がさないよう瞬間冷凍させて冷蔵便でお届けします。
※約500g (13個前後)【2～3人前】
※1個あたり35～45gで、ひと口半からふた口サイズです。
※お客様自身で揚げていただくタイプです。
※お届け後は冷凍庫で保存し、解凍後はその日のうちに調理しお召し上がり下さい。
※ご家庭で簡単に美味しく揚げていただくための説明書付きです。
※こちらの商品価格は、ネットショップ価格となります。実際の店舗での価格につきましても店舗ごとに異なりますのでご了承ください。
